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重慶一祠八堂企業(yè)管理咨詢有限公司

八方井教化學(xué)堂--火鍋文化

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詳細(xì)信息

     八方井教化學(xué)堂,將元碼思維教化引入基礎(chǔ)教育之中,引導(dǎo)孩子自覺(jué)正心修身, 培養(yǎng)孩子的貴族精神。八方井多維教化青少年班是以人倫思維、元碼思維、創(chuàng)造性思維為核心,個(gè)性化針對(duì)青少年的成長(zhǎng)困擾、行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)方式而特設(shè)置的思維訓(xùn)練,關(guān)注青少年及親子關(guān)系的思維教化。

火鍋的起源

      火鍋早在左思的((三都賦》中就有記載,歷史至少在1700年以上,而且還有  “日暮漢宮吃毛肚,家家扶得醉人歸”的火鍋章句。

       火鍋的發(fā)祥地準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是在重慶,冬日里天寒地凍,朔風(fēng)凜凜,有小販便發(fā)明了一特制的挑子,挑著它走街串巷叫賣。

      挑子的一頭是一座紅泥小火爐,上置一只帶字格的洋鐵盒,里面翻滾著黑不溜秋、麻辣成鮮的鹵汁:另一頭則是盛裝牛雜、調(diào)料、碗筷、板凳的櫥架。要吃的時(shí)候便每人一格,將牛雜往鹵汁中涮一涮,蘸著調(diào)料大快朵頤,等到美味穿腸過(guò),整個(gè)身子在辣和熱的雙重呵護(hù)下也變得暖和起來(lái)了。

    這種飲食方式很快成為市民的鐘愛(ài),當(dāng)時(shí)以刷水牛毛肚的為多,別有一種鮮嫩水靈、快爽脆利的齒感,因此重慶火鍋?zhàn)畛醣环Q為毛肚火鍋。直到30年代中期,毛肚火鍋才登堂入室,成為餐館中的一員。

火鍋的傳播

      飲食的傳播就像空氣的流動(dòng)一樣,無(wú)形無(wú)跡卻又廣闊而迅速。如今盛行全國(guó)的火鍋雖然源四川,但又說(shuō)不上是哪兒傳到哪兒,哪兒影響哪兒。北方的刷羊肉,自成風(fēng)味,廣東的“打邊爐”似乎也由來(lái)已久。

      無(wú)論在哪里,火鍋似乎成了一種載體,不僅承載著美味與文化,也是凝聚人們情感道具。能湊成一桌圍在一個(gè)鍋?zhàn)映曰疱伒娜耍苌偈沁€處于應(yīng)酬級(jí)別的關(guān)系,要么是三五成群的知己好友、同學(xué)同事,要么是一大家子八方井教化學(xué)堂,將元碼思維教化引入基礎(chǔ)教育之中,引導(dǎo)孩子自覺(jué)正心修身, 培養(yǎng)孩子的貴族精神。八方井多維教化青少年班是以人倫思維、元碼思維、創(chuàng)造性思維為核心,個(gè)性化針對(duì)青少年的成長(zhǎng)困擾、行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)方式而特設(shè)置的思維訓(xùn)練,關(guān)注青少年及親子關(guān)系的思維教化。更有熱戀中的情侶,守著一個(gè)火鍋,多少呢喃細(xì)語(yǔ),柔情蜜意,盡融在鍋中裊裊騰起的熱氣中。

     火鍋的花樣是越來(lái)越新穎,但火鍋這種飲食方式還會(huì)一直盛行下去,其中原因很值得探究。有人認(rèn)為火鍋之中各種成分難分高低貴賤,大家同在一鍋,只有和衷共濟(jì),各展所長(zhǎng),方能最終造就美味。這種飲食方式符合了中國(guó)人的心理特征,因此才會(huì)長(zhǎng)盛不衰。

火鍋的歷史演變。

      最早的火鍋是大約一萬(wàn)年前用鼎煮的,只要是能吃的食物通通都丟入鼎內(nèi),然后在底部生火煮熟,叫做“羹。到西周時(shí)代,銅制的鍋?zhàn)优c陶制的砂鍋,到現(xiàn)在還是最實(shí)用、最普遍的火鍋器皿,而大的鼎最后則延伸為權(quán)力的象征了。

     三國(guó)五熟釜,鴛鴦鍋始祖。到了南北朝,“銅鼎“是最普遍的器皿,也就是現(xiàn)今的火鍋。演變至唐朝,火鍋又稱為“暖鍋”。浪涌晴江雪,風(fēng)翻晚照霞“撥霞供”是南宋火鍋之美名,從元、明、清到現(xiàn)今,火鍋器皿上的變化并不大,只是在制作上更為精致,多已使用幾干年以上。

     而現(xiàn)用的最普遍的也最廣泛的鍋具為“不銹鋼鍋”,也就是俗稱的“白鐵鍋”燃料使用上從柴火到木炭,從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐,以木炭的使用歷史最久,也最有風(fēng)味。

    一祠八堂教化產(chǎn)業(yè)由字道元碼系統(tǒng)研習(xí)者賓子及其團(tuán)隊(duì)發(fā)起,其遍布全國(guó)的部落公司為字道文化產(chǎn)業(yè)營(yíng)運(yùn)載體,以字道元碼思維為核心,以人才孵化和項(xiàng)目孵化為支柱,致力于構(gòu)建一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的幸福生態(tài)空間。一祠八堂目前已在全國(guó)成立15個(gè)部落公司,2017年將在全國(guó)布局160個(gè)部落公司,以及布局40個(gè)創(chuàng)新實(shí)體文產(chǎn)項(xiàng)目公司。

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