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保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

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金絲餅做法的特點(diǎn)

金絲餅因其色相(金黃)口感俱佳(剛出爐的皮兒酥脆,瓤散軟,入口即化;晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆;細(xì)品之芳香綿長(zhǎng))。蔥香味濃、香酥可口、形如盤絲且絲絲不散,與“千層烙餅”有異曲同工之妙??梢躁P(guān)注:http://www.sdm0312.com。

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1、和面的技巧;

2、配料的調(diào)制與配比;

3、烙餅的技巧;

4、電餅鐺的使用方法。

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學(xué)校地址:保定市徐水縣晨陽(yáng)大街高莊路口下車即到。

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