千層餅培訓(xùn)學(xué)校 千層餅培訓(xùn)學(xué)校哪家好 千層餅培訓(xùn)學(xué)校哪里有 千層餅的介紹:千層餅創(chuàng)始于清乾隆年間，距今已有200多年歷史。它的原料以面粉為主，加以白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過十二道制餅工序，尤以最后一道焙烘必須十分注意，火候適當(dāng)，才能制成色香味俱佳之食品。千層餅厚約二公分，至少有二十七層重疊的薄片，酥足味醇，松脆異常，甜咸適中，齒頰生香。 千層餅培訓(xùn)內(nèi)容： 1、千層餅和面及醒面方法； 2、千層餅的分層技術(shù)； 3、千層餅的搟制方法； 4、千層餅的烤制技術(shù)； 5、千層餅各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)； 6、千層餅制作全流程及制餅技巧。 培訓(xùn)時(shí)間： 上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配，學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止。 培訓(xùn)流程： 1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)； 2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）； 3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。