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淄博食珍蚨餐飲有限公司

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    金譽炸肉成立于1999年3月,于2010年被評為山東地方特色名吃,2016年7月被博山區(qū)委區(qū)政府評為博山餐飲名店編入《博山飲食志》,為山東餐飲業(yè)百姓消費放心單位。

 本店經(jīng)過多年努力,在涼菜熱菜制作上結(jié)合酒店菜肴的品質(zhì),形成了具有自己特色的風(fēng)味。本店現(xiàn)又采用了先進(jìn)的油水混合電炸技術(shù),使用品牌油,并延續(xù)了本店一天兩次換新油的習(xí)慣,讓我們的炸制品色澤鮮亮,外酥里嫩,營養(yǎng)更加豐富,專利技術(shù)制作盒飯,營養(yǎng)又美味。

    “食珍蚨”就是博山菜系的品牌代表,其中“金譽炸肉”更是食珍蚨獨有的博山知名美食。 據(jù)說,當(dāng)年乾隆南巡途經(jīng)博山,前來拜謁孫閣老的故居,當(dāng)?shù)毓賳T設(shè)宴為乾隆接風(fēng)洗塵。酒過三巡,菜過五味,上了道博山菜中有代表性的“博山炸肉”,這道外酥里嫩、色澤金黃、鮮咸適中、既有皇家氣息,又有博山特色的“博山炸肉”讓乾隆贊不絕口,因出自皇帝金口玉言,故百姓稱之為“金譽炸肉”。

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