性價(jià)比高的電磁爐一般都具有：煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲以及保溫功能。一些高檔的附加功能，如計(jì)時(shí)功能、自動(dòng)保溫功能、語(yǔ)音提示功能等。 好處：　　1. 熱效率高。由于電磁爐將鍋體作為熱源并對(duì)自身進(jìn)行直接加熱，因此沒(méi)有傳統(tǒng)爐灶由傳導(dǎo)和輻射帶來(lái)的較大的熱損失。電磁爐的熱效率可達(dá)80%~90%，比較好的甚至可以高達(dá)93%，而一般的煤氣灶僅為40%，電爐為52%。 　　2. 安全可靠。電磁爐采用的加熱方式?jīng)]有明火產(chǎn)生，并且灶面板不是發(fā)熱源，同時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生如一氧化碳之類的有毒氣體，因此不會(huì)引起火災(zāi)、燙傷或中毒等。 　　3. 清潔衛(wèi)生。電磁爐在使用過(guò)程中不易產(chǎn)生油煙，沒(méi)有污染，有益于健康，并且易于對(duì)爐灶的清潔。 　　4. 控溫準(zhǔn)確。電磁爐多采用微電腦控制，便于準(zhǔn)確的控制溫度。能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)烹飪溫度，實(shí)現(xiàn)不同的烹飪需求。 　　5. 使用方便。電磁爐操作非常簡(jiǎn)單，一般情況下按說(shuō)明書(shū)操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統(tǒng)灶具的火候問(wèn)題，讓復(fù)雜的炒菜變得非常簡(jiǎn)單。 　　6. 重量輕，體積小，使用方便。隨著技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代的電磁爐變得越來(lái)越薄，重量越來(lái)越輕，嵌入式電磁爐也是一個(gè)發(fā)展的方向。