山楂果脯，是山楂去核經(jīng)過(guò)蜜制后，形成的酸甜食品，山楂果脯可以防治心血管疾病降低血壓和膽固醇，山楂果脯含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。 山楂果脯含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們消食的休閑食品。