學(xué)習(xí)火鍋砂鍋，砂鍋牛肉的做法，就來天津小吃培訓(xùn)學(xué)校

【火鍋砂鍋系列】

保定孫大媽小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、砂鍋排骨、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等。

砂鍋牛肉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂鍋牛肉以牛肉為主要材料，烹飪以砂鍋為主，口味屬于咸鮮。砂鍋牛肉的特色：湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。

砂鍋是我國一種古老的陶器炊具，保溫性能好，所制菜肴具有軟、爛、酥等特點(diǎn)，入口即化，湯萊合一，湯味濃厚，鮮美可口，在我國應(yīng)用極廣，用作烹饌由來已久。北宋詩人蘇東坡有詩曰：“豈知江頭千頃雪，茅檐出沒晨煙孤，堆碓舂粳光似玉，砂鍋煮豆軟如酥?！碧K東坡所描寫的炊具即是砂鍋。

砂鍋菜式，南北皆用，如蘇揚(yáng)風(fēng)味的“砂鍋獅子頭”，錢塘風(fēng)味的“砂鍋魚頭，”燕京風(fēng)味的“砂鍋百肉”等，皆以炊具和原料而名。蘭州是西北砂鍋的主要產(chǎn)地，砂鍋菜式很多，但以“砂鍋牛肉”久負(fù)盛名，是傳統(tǒng)地方名菜。

【砂鍋牛肉培訓(xùn)內(nèi)容】

1、牛肉的處理方法；

2、底料的制作方法；

3、各種材料及配方。

【砂鍋牛肉特點(diǎn)】

1、砂鍋牛肉營養(yǎng)豐富，以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受大眾的喜愛。

2、砂鍋牛肉成品制作講究火候、輔料、配料、吃法等。以牛肉為主要材料，烹飪以砂鍋為主，湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。在保證健康的同時(shí)，還能保持湯濃味鮮的口感，使菜肴的原汁原味不被破壞。

3、砂鍋牛肉屬于大眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，利潤大，深受消費(fèi)者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

【砂鍋牛肉培訓(xùn)時(shí)間】

一般2天左右就可以學(xué)會(huì)，包教包會(huì)，不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

【保定孫大媽小吃培訓(xùn)優(yōu)勢】

【小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué)】

【提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店】

【20年歷史，八家分校，師資雄厚】

【老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止】

【隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿】

【400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特】

更多美食的做法，小吃培訓(xùn)技術(shù)，可以關(guān)注：http://www.sdm0312.com。

歡迎來到保定孫大媽小吃培訓(xùn)參觀學(xué)習(xí) 手機(jī)：13230615911 電話：0312-8666939 qq：4006080272微信：13230615911 地址：保定徐水區(qū)晨陽大街高莊路口北行50米路東