保定孫大媽小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆?jié){、營養(yǎng)粥、風(fēng)味炸串、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐等。

【涼皮特點(diǎn)】

孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的黑芝麻涼皮具有“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色。純綠色食品，不添加任何添加劑，口感非常勁道，涼皮賣不完第二天可以賣，不爛不斷。（市面上的涼皮下午就會(huì)斷，打包回家吃時(shí)就不勁了）

【涼皮培訓(xùn)項(xiàng)目】

孫大媽培訓(xùn)香辣油，用20多種香料，中草藥熬制而成，做到辣口不辣心，不上火等特點(diǎn)，涼皮料水，料油均培訓(xùn)，口味獨(dú)特。包括洗面筋、制作涼皮（黃的、白的、黑芝麻的 七彩涼皮 ）、小料、秘制正宗陜西香辣油。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

約2-4天左右，包教會(huì)，時(shí)間不限。（只學(xué)調(diào)料約1天左右。）

【保定孫大媽涼皮經(jīng)營注意事項(xiàng)】

一是不同的經(jīng)營，店投資也是不同的：小打小鬧，沒多少錢的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，買把刀，買個(gè)菜板幾個(gè)罐頭瓶子兩個(gè)菜盒子也可以開工，買輛小推車，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了。要說想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要全方位考慮，投資也就相對(duì)大點(diǎn)。

二是不同的定位經(jīng)營方式，效益也是不同的：做個(gè)小推車，在經(jīng)營中，無需要求太高(數(shù)量多些，價(jià)格便宜些)，只要你的涼皮好吃，而且價(jià)格公道，賺錢。假如你想開個(gè)上檔次的涼皮店，那你的消費(fèi)人群，經(jīng)營方式，效益都是一個(gè)很難把握的事情。再就是，既然選擇開涼皮店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營中這些都要考慮進(jìn)去。就地點(diǎn)的選擇，如果在周圍沒有競爭對(duì)手的情況下，是不錯(cuò)選址，這也是一個(gè)以小博大的例子。愛吃涼皮的人越來越多，只要你的涼皮點(diǎn)有特色，衛(wèi)生好，人們自然就喜歡來你這里，你的生意當(dāng)然會(huì)很好了。

【學(xué)習(xí)方式】

1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，時(shí)間不限。

3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

【我們的服務(wù)】

1、小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué)

2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店

3、26年歷史，八家分校，師資雄厚

4、老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

5、隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿

6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特。

更多攤位小吃項(xiàng)目培訓(xùn)，請(qǐng)查閱：攤位系列。

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