保定學(xué)習(xí)特色餃子，就來(lái)保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

【早餐系列】

孫大媽小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：灌湯包、二代無(wú)礬油條、雜糧油條、香鹵豆腐腦、水煎包、水餃、上海生煎包、谷和豆?jié){、千里香餛飩、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、單縣羊湯、肉素火燒、紅油雞蛋灌餅、普通煎餅果子、山東雜糧煎餅、夾餡餡餅、燒餅夾肉、營(yíng)養(yǎng)粥等。更多早餐技術(shù)，可以查看：早餐培訓(xùn)。

餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程，明朝末年張自烈做了很好的說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/p>

【水餃培訓(xùn)內(nèi)容】

1.豬肉大蔥，豬肉韭菜，豬肉芹菜，牛肉香菇，芹菜肉等肉餡的處理方法；

2.多種素餡的處理方法；

3.餃子皮的制作方法；

4.可以搭配餛飩一起學(xué)習(xí)。

【水餃培訓(xùn)時(shí)間】

3天左右，包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

孫大媽告訴你，更多美食的做法，小吃技術(shù)培訓(xùn)，可以關(guān)注：http://www.sdm0312.com。

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