精武鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、原材料挑選與它作用講解； 2、鴨脖的腌制處理方法； 3、特別鹵水制作方法 ； 4、鴨脖鹵制要點 5、麻辣不同程度的處理方法； 6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)； 7、后期電話輔導(dǎo)。 四、精武鴨脖培訓(xùn)方式： 按照精武鴨脖標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。 五、精武鴨脖培訓(xùn)時間： 上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。