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保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

陜西羊肉泡饃正宗的培訓(xùn)學(xué)校 徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人: 劉艷平    點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

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企業(yè)名稱:保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

企業(yè)商鋪:http://rzhaibin.net/u2207/

聯(lián)系地址:保定市徐水縣晨陽大街中段

產(chǎn)品分類

詳細(xì)信息

【面食湯粉系列】

保定徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目:蘭州拉面、牛雜面、安徽板面、海鮮炒面、牛肉罩餅、羊肉面、重慶小面、擔(dān)擔(dān)面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉絲面、油潑面、饸饹面、過橋米線、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南燴面、熱干面、疙瘩湯、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、燜面、香辣面、麻辣面、涼面、素炒面、肉炒面等面食小吃。

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹",西北美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

【羊肉泡饃培訓(xùn)內(nèi)容】

1、羊肉的處理;

2、配菜的處理;

3、高湯的熬制;

4、饃的處理;

5、羊肉泡饃成品的制作。

【羊肉泡饃培訓(xùn)時(shí)間】

一般2-3就可以掌握,學(xué)校包教包會,學(xué)會為止,不限制時(shí)間,老師手把手、一對一教學(xué),學(xué)員親手操作,學(xué)不會全額退款,學(xué)完回家后,做不好,還可以回學(xué)校繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí),終身服務(wù)的。

羊肉泡饃怎么做呢,孫大媽小吃培訓(xùn)教你羊肉泡饃的做法。

材料:烙餅200克,黃花菜(干)50克,木耳(水發(fā))50克,粉絲50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克。

調(diào)料:鹽4克,味精2克,胡椒粉2克。

做法:

1.先將烙餅掰成碎塊;

2.黃花、木耳洗凈撕碎;

3.粉絲泡發(fā);

4.青蒜洗凈擇段;

5.香菜擇洗凈;

6.鹵羊肉切片備用;

7.將掰好的烙餅放到鍋里,加入羊肉湯,放入黃花、木耳、粉絲、青蒜,煮熟;

8.調(diào)入鹽、味精、胡椒粉拌勻,盛入碗內(nèi);

9.放上切成片的鹵羊肉,撒上香菜即可;

10.泡饃講究湯清肉爛,煮湯是最重要的,骨湯和肉湯分開煮,肉先腌制20小時(shí),再煮8-12小時(shí)。常見煮泡饃湯,一口近1米口徑的大鍋,下的調(diào)料使用50斤的面口袋,裝滿滿一袋,投到鍋里煮。講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關(guān)門,所以味道好的泡饃店幾乎都是早上10點(diǎn)開門,下午2點(diǎn)左右就關(guān)門了。

【孫大媽小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的服務(wù)】

1、小吃自己在家做不好,可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué);

2、提供小吃原料配方,學(xué)員可獨(dú)立開店;

3、26年歷史,八家連鎖學(xué)校,師資雄厚;

4、老師手把手教學(xué),包教包會,學(xué)會為止;

5、隨到隨學(xué),免費(fèi)住宿;

6、400多種風(fēng)味小吃,原料講究,絕密配方,口味獨(dú)特。

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我校聯(lián)系方式:手機(jī):13230615911 免費(fèi)電話:400-6080-272  QQ3122242784 網(wǎng)址:http://www.bdsundama.com 地址:河北省保定徐水區(qū)晨陽大街高莊路口北行50米路東。


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