哪里大盤雞技術教的好？漯河膳道小吃培訓中心 ，技術一流正宗，配方獨特，先學習后交費，從生雞的處理 到入鍋后方料

的先后順序 到出鍋后的裝盤技巧，全程實操，讓你學到滿意的技術。營養(yǎng)價值?

雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有

滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。新疆大盤雞是新疆知青創(chuàng)

造的地區(qū)名菜，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉

和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經(jīng)濟實惠，親朋聚會食用尚佳。西部大盤雞，配有多種清熱去火名貴藥材小

火煨制而成，味型獨特，香辣味濃，麻的過癮，辣的享受，選料精細，配方講究，中藥配比，不易上火，老少皆宜。

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