防老劑指能防止或抑制諸如氧、熱、光、臭氧、機械應力、重金屬離子等因素破壞制品性能、延長制品儲存和使用壽命的配合劑。 降低的現(xiàn)象叫做老化。隨著老化過程的進行和發(fā)展，橡膠及其制品性能會逐漸降低以致完全喪失使用價值。 能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防老劑能防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。防老劑又是合成橡膠（丁苯、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。防老劑的溶解度為：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），豬油40%（40 ）。 防老劑作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。此外，防老劑還可應用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中。防老劑也是化妝品、醫(yī)藥等的穩(wěn)定劑。