南京江寧蜀韻南山花園式火鍋店告訴你，清油火鍋與牛油火鍋的區(qū)別？提說(shuō)起四川的火鍋，在腦海中不禁會(huì)浮現(xiàn)出一個(gè)吃火鍋的場(chǎng)景：鍋中的火鍋底料香氣四溢，桌面上擺著無(wú)數(shù)的新鮮食材，讓每位食客流連忘返。成都這座美食之都，匯聚了四川各地的美食，其中zui具特色的就是四川火鍋，四川麻辣火鍋。四川的麻辣火鍋分為清油火鍋鍋底與牛油火鍋鍋底。但是很多初次吃火鍋的朋友卻不知道四川清油火鍋與牛油火鍋的區(qū)別？南京江寧蜀韻南山花園式火鍋店就為大家具體講下這兩者的區(qū)別。

　　清油火鍋底料擺脫了傳統(tǒng)四川火鍋原料“牛油火鍋底料”的約束，使用的是純綠色植物油，也就是菜籽油作為主油。正式有了清油火鍋鍋底，使得清油火鍋不在像牛油火鍋吃起zhong口味。對(duì)于很多城市不太吃辣的人們，開(kāi)始接受清油火鍋底料那種四川麻辣火鍋的味道。使得四川麻辣火鍋?zhàn)呦蛉珖?guó)各地。自從清油火鍋底料的興起，具有綠色、健康、清爽的特點(diǎn)使得這種四川麻辣火鍋鍋底火爆蔓延開(kāi)來(lái)。更加迎合各地人們的飲食口味，使得四川麻辣火鍋被大眾接受，吸引了全國(guó)各地的四川火鍋店加盟商，投資加盟四川火鍋。成都蓉城老媽成功為全國(guó)各地的加盟商開(kāi)啟人生的財(cái)富之路，讓四川火鍋?zhàn)哌M(jìn)千家萬(wàn)戶。

　　清油火鍋與牛油火鍋底料zui大的區(qū)別在于，清油是植物油，不像牛油鍋底那樣的動(dòng)物性油脂有很高的膽固醇。吃起來(lái)不再油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋底料，加入青花椒后比牛油吃起來(lái)更清爽，更容易營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　南京江寧蜀韻南山花園式火鍋店覺(jué)得，要想自己做好清油火鍋底料，zui重要的是原材料選擇。因?yàn)橐龀鼍哂兴拇槔被疱伒奈兜?，選上乘的原材料是重要的第一步。原材料猶如四川火鍋的靈魂一般重要。清油火鍋底料制作的原材料主要有菜籽油、辣椒、郫縣豆瓣醬、青花椒、紅花椒、鮮青花椒、豆豉、醪糟、冰糖、蔥姜蒜、洋蔥等。而南京江寧蜀韻南山花園式火鍋店一直秉承用zui好的食材，給大家更好的味道！