青州大姜專業(yè)合作社專門(mén)供應(yīng)大姜種子，大姜含糖量較高，纖維少，塊大，顏色黃，辣味適中，耐貯藏，耐運(yùn)輸。大姜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛調(diào)料，有去腥、去膳、增鮮、添香、清口之功效。也可以加工成姜干、姜糖、姜茶、姜酒、姜汁、姜芽等多種食品。有健胃、除濕怯寒的作用。