廊坊干鍋排骨培訓(xùn)技術(shù),保定徐水孫大媽小吃培訓(xùn)

特色干鍋排骨培訓(xùn)是保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校非?；鸨呐嘤?xùn)課程。

火鍋砂鍋系列：

孫大媽小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：干鍋排骨、重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚(yú)、狗肉火鍋、干鍋鴨頭、諸葛烤魚(yú)、砂鍋排骨、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等火鍋培訓(xùn)。

干鍋排骨，是一道漢族特色美食，主要原料是排骨。菜品特色：蓮藕、土豆干香溢人，排骨脆香，紅亮誘人。吃后還可加鮮湯同煮配菜，一鍋兩吃真是美哉！

此為干鍋菜，這個(gè)過(guò)程不放一滴水，不用擔(dān)心會(huì)燒焦，鍋?zhàn)永镉杏秃碗缰婆殴堑碾缰?0分鐘開(kāi)小火，不會(huì)焦的。油能鋪滿整個(gè)鍋底就可以了，別放多了，否則會(huì)感覺(jué)太油膩，排骨本身也有油份。如果想縮短腌制時(shí)間，那么把排骨切得小塊一點(diǎn)，腌制時(shí)間就能大大縮短。如果喜歡排骨酥爛點(diǎn)的，需要延長(zhǎng)燜煮的時(shí)間，那么就要時(shí)刻注意鍋中情況了，小心不要燒干了。吃的時(shí)候，鍋中的蒜頭不要放過(guò)哦，經(jīng)過(guò)油泡著高溫燜煮，蒜頭變得軟糯微甜，非常的好吃。

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

干鍋排骨培訓(xùn)內(nèi)容：

1.排骨的處理方法；

2.底料的制作方法；

3.小料的制作方法；

4.各種材料及配方。

干鍋排骨的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：

1.干鍋排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味美，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大食客喜愛(ài)。

2.干鍋排骨成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上極為精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究。色澤紅亮，干香溢人，排骨脆香?？诟新槔滨r濃，熱氣騰騰。食時(shí)香氣撲鼻，回味無(wú)窮。深受消費(fèi)者喜愛(ài)。吃后還可加鮮湯同煮配菜，一鍋兩吃真是美哉！

3.干鍋排骨屬于大眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，利潤(rùn)大，深受消費(fèi)者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

學(xué)習(xí)方式：

1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，時(shí)間不限。

3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開(kāi)始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

孫大媽告訴你，更多小吃培訓(xùn)技術(shù)，美食做法，可以關(guān)注：http://www.sdm0312.com。