食用酒精 輝縣食用酒精廠家

食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

食用酒精分為：

普級食用酒精

優(yōu)級食用酒精

評價標準：

標志

1.1 銷售包裝使用標簽時，標簽上應標注:產(chǎn)品名稱"食用酒精"、原料、乙醇含量、制造者名稱和地
址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標準號及質(zhì)量等級。
1. 2 裝運食用酒精的罐、槽車上應標注"食用酒精"，隨車附有"出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明書"。
1. 3 包裝儲運圖示標志應符合GB 190 和GBjT 191 的要求。

包裝

2. 1 包裝材料和容器應符合食品衛(wèi)生要求。裝運食用酒精應使用專用的罐、槽車和鐵桶，不得使用
鋁桶或鍍辭容器包裝，不得使用易產(chǎn)生靜電和靜電不易釋放的容器(如塑料桶)。包裝前，應對所用容器
進行嚴格地安全、衛(wèi)生檢查。
2.2 灌裝后的罐、槽車應加鉛封。使用單位收貨時，應檢查鉛封是否完好。
2.3 包裝物應體外清沽，標注內(nèi)容清晰可見，標簽枯貼牢固。
運輸：

3.1 運輸工具應清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運。
3.2 搬運時應輕裝輕卸，嚴禁扔摔、撞擊和劇烈震蕩，應遠離熱源和火種。
3. 3 運輸過程應防火、防爆、防靜電、防雷電，嚴禁咽響。

貯存：

4. 1 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放。
4.2 產(chǎn)品應貯存于陰涼、干燥、通風的環(huán)境中，應有防高溫、火種、靜電、雷電的設(shè)施，并要求在貯存區(qū)
域有醒目的"嚴禁火種"的警示牌。

工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別

來源不同。食用酒精來源于糧食或農(nóng)作物，以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾而制成的含水酒精，即食品工業(yè)專用的食用酒精。工業(yè)酒精主要來源為化工產(chǎn)品。

標準不同

用途不同。食用酒精用于食品及藥品，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學合成、汽油乙醇等。^[