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生態(tài)玻璃溫室餐廳又名:”綠色餐廳”,是現(xiàn)代都市倡導的一種新型餐飲形式。與傳統(tǒng)餐廳的功能相比生態(tài)餐廳更加注重人與自然的和諧,與環(huán)境的綠色平衡。近些年人們更加重了對健康、綠色飲食和對自然的向往而快速興起的餐飲方法。
在我國北方因為環(huán)境限制作物到秋末就死亡枯敗。而生態(tài)玻璃溫室餐廳溫室在冬季室外溫度到零下8度—零下20度的情況下,它能控制供暖系統(tǒng)快速供暖升溫到15度—25度之間,并保持在這一恒定的溫度下,當溫度高于設(shè)定的溫度上限供暖系統(tǒng)會停止工作。生態(tài)玻璃溫室餐廳在夏季降溫的原理一樣同冬季一樣,一個生態(tài)玻璃溫室餐廳里使用上這套設(shè)備后,它的節(jié)煤量降到43.5%左右,為你降低了投入。溫室還可加裝物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),通過電腦控制器控制溫室內(nèi)的溫度、濕度、二氧化碳濃度,開窗通風等一些列的操作。達到餐廳內(nèi)四季如春。
觀光農(nóng)園規(guī)劃中,生態(tài)玻璃溫室餐廳是必不可少的一個主要部分,它為觀光的游人提供餐飲服務,是觀光園經(jīng)濟收入中的重要創(chuàng)收主體。為游人提供具有本地特色的農(nóng)家菜肴與傳播飲食之文化,特別是一些原汁原味的農(nóng)家菜已成為城里人追求返樸歸真飲食文化的主流,所以近年農(nóng)家樂式的餐飲經(jīng)營特別紅火。但是真正含義的農(nóng)家樂是利用農(nóng)園自個生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,結(jié)合特色而簡易的農(nóng)家廚藝而形成的特色餐飲,不是如目前許多農(nóng)家餐廳一樣,只是餐廳的地址進入了農(nóng)家環(huán)境,所用的菜料還是從菜市場進貨獲取,失去了真正農(nóng)家樂的含義。生態(tài)玻璃溫室餐廳的另一層含義就是用餐的環(huán)境是生態(tài)的,是在瓜果藤架下,在魚池流水傍,在清靜舒適的自然環(huán)境中或人工調(diào)控的溫室大棚內(nèi)。這是環(huán)境的要求,也是用餐環(huán)境歸回生態(tài)自然的具體體現(xiàn)。
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